MAYTE SAUVEUR ET FILS SARL

Основана през 1993 г., Maison Mayté е традиционна баска месарница. Maison произвежда широка гама от сухи колбаси от Страната на баските: шунки, салами, сухи наденички, плоски или навити коремчета, чоризо, сухо лоумо... Maison предлага също така своите специалитети на основата на патица (фоа гра, магрети, конфити, рилети, пастети от фоа гра), свинско (баски пастет, баски пастет с пипер от Еспелет, селски пастет, рилети, хуре, баски черен дроб, конфитирани наденички и конфит от свинско Ibaïona) и дивеч (терини от заек, терини от глиган и салмиса от гълъб). Накрая, месарницата Mayté произвежда задължителни баски рецепти като аксоа, пиперада и баски черва, както и рецепти като касулет или бургундско говеждо.