LA MARMITE DES SAVEURS

Занаятчийско предприятие, чиято основна дейност е производството на провансалски специалитети за намазване за аперитив (тапенади, тиани, писту...) и приготвени подправки (конфитюри от лук, смокини, провансалски горчици...). Приоритетът е даден на избора на суровини, на качеството, на вкуса. Ян Боск, готвач по професия от баща на син (18 години в гастрономията), се вписва в провансалската традиция, но също така обича да създава нови неща както в продукта, така и в опаковката. Новостта за тази година идва от съчетанието между нашите специалитети за намазване и древната рецепта за "гибасие" от Прованс, която даде живот на аперитивно бисквити на основата на зехтин, без масло и яйца, с вкусове от Прованс - Croq’ Apéro.