GÜRKAN ŞEF

Гюркан Топчу, известен още като Гюркан Шеф, след обучението си в Денизли се премества в Истанбул, където завършва обучение по управление на хранителни и напиткови услуги в Кулинарната академия. По съвет на своя преподавател завършва и курс по готварство. Обучението си в чужбина продължава в England Meat School, където се специализира в месарството. Така става първият дипломиран месар в Турция. По време на студентските си години реализира мечтания си проект, като открива заведение на свое име в Истанбул. През 2014 година започва да води програмата „Време за барбекю с Гюркан Шеф“, която е първата и единствена по рода си в света и Турция. Програмата продължава около 200 епизода. Подготвя и представя състезанието „Игри с огън с Гюркан Шеф“ за най-добрата дигитална платформа в Турция - Blu tv. Накрая, за един от най-престижните икономически канали в света - Bloomberg Tv, създава програмата „Разговори за барбекю с Гюркан Шеф“. Гюркан Топчу основава Гюркан Груп, която обединява множество марки. Компаниите от тази група предлагат услуги под имената MR. Gürkan Steakhouse, MR. Asado Burger, Gürkan Burger, Pastavicio by Gürkan Şef и MR. Gürkan Kasap Butcher в цял свят. В първата си книга „Известни рецепти на Гюркан Шеф“ споделя тайните за приготвяне на вкусни и практични месни ястия. През 2021 година издава продължението „Известни бургери на Гюркан Шеф“. Той се гордее с това, че показва какво може да постигне една турска марка, следвайки своята страст към работата и мечтата си за създаване на нови концепции.