GREEK BLACK GARLIC

Произвеждаме чесън, който след многомесечно ферментиране при контролирани условия (температура и влажност) се преобразува от бял чесън в уникален продукт (Черен чесън). Важно е да се отбележи, че това е 100% натурален продукт, тъй като за преобразуването му в Черен не е добавяно никакво химично вещество или консервант. С този процес чесънът успява да придобие по-сладък вкус, а най-важното е, че не притежава миризмата и неприятното, често интензивно аромата, които може да носи белият чесън. Вкусът му се счита от гастрономите за "Умами". Използва се като хранителна добавка (Суперхрана) или в ястия с висока гастрономия. Черният чесън, благодарение на целия този процес на ферментация, е успял да притежава голямо количество антиоксидантни вещества, което му позволява да предлага на организма възможността за съпротива срещу атаките на вредните свободни радикали.