GALÁN DE MEMBRILLA BODEGAS REZUELO

Галан де Мембриля – Винарни Резуелo в момента притежава две фабрики, разположени в местността Мембриля. Фабриките разполагат с хранилища за вино с приблизителен капацитет от 40 милиона килограма грозде, разпределяйки този капацитет в изотермични резервоари от неръждаема стомана с различни размери, което улеснява отвеждането на топлината по време на гроздобера или ферментацията на мъстта, и с високи условия за чистота и хигиена на вътрешните си стени. Също така притежава охладителни системи за мъст, за получаване на вино от първо качество. По същия начин разполага с необходимите съоръжения и най-съвременна технология за смилане на нашето грозде (тандемни филтрационни системи, охладителни устройства), благодарение на което постига най-добрите резултати по отношение на качеството. В рамките на своите съоръжения можем да намерим зони, предназначени за контрол и анализ на вината, като в тях се прилагат новаторски техники за обработка на гроздето, специализирани аналитични решения FOSS, измерващи консистенцията на гроздето и зрелостта в момента на гроздобера, преминавайки през процеса на ферментация и ключовите спецификации преди бутилирането.