DEFFLAND BACKTECHNIK GMBH

Много хлебари все още работят днес с рецептите за пълнозърнести храни на Deffland. Основният елемент беше и остава Елзаската мелница с корундови камъни Naxos. Тази мелница е и днес актуален стандарт в мелничарската техника и в прякото сравнение няма алтернатива на пазара. Универсалният зърнени флейкър, предлаган от Deffland Backtechnik, е разумно допълнение към зърномелачката за всички хлебари, работещи с пресни зърна. От въвеждането на биозаконодателството на ЕС през 1991 г., Deffland Backtechnik беше първият доставчик на напълно биологичната смес за печене на хлебчета Ökoback Plus, която също така се използва с удоволствие от биологичните хлебари. Традиционно, спелтата е най-важната тема на Deffland Backtechnik. Ние разработваме най-добрите рецепти за спелта и познаваме всички трикове на сложната обработка на спелта. Показваме на място в предприятията как спелтата работи в хлебарницата. Като завършек, предаваме на хлебарските продавачи цялостното задълбочено знание за спелтата. Защото само така добрият, истински спелтен хляб може да се превърне в истински хит на продажбите.