CIPRESSI IN CHIANTI SRL

Cipressi in Chianti се намира в Рада в Кьянти, средновековно село, известно с производството на вино Chianti Classico, в провинция Сиена, където намира своето етично и професионално основание в уважението към традицията на тосканските ръчно изработени хранителни продукти. Дейността започва в малко помещение в близост до древните средновековни стени на Рада на Виа Венти Сеттембре, тук се извършва обработката на месото на свинете Cinta Senese DOP, отглеждани на открито в древен дъбов лес с площ над 40 хектара, разположен на 700 метра в хълмовете на Барбишо в Гаоле в Кьянти. В това пространство животните живеят на открито в гористо обкръжение с голяма природна стойност, където се организират екскурзии. След обработката на месото, шунките от тези свине, отглеждани на открито, се пренасят за дълго узряване в древната изба от 1500 година, изкопана в древните стени на Рада в Кьянти. Вкусни са също: печеното пуйка, ариста и поркета, които се нарязват и са готови за консумация.