CASALE MATTIA

ВИНОПРОИЗВОДСТВЕНА ФИРМА, РАЗПОЛОЖЕНА В РАЙОНА НА ФРАСКАТИ, НА ЮГ ОТ РИМ, КОЯТО ВИНОФИЦИРА ГРОЗДЕ, ПРОИЗХОДЯЩО ОТ СОБСТВЕНИТЕ СИ ЛОЗЯ. Фирмата се намира на едноименния хълм на 200 метра над морското равнище, на юг от Рим, в район, който отдавна е известен с производството на вино Фраскати. На тези земи, богати на вулканични остатъци, в сърцето на района на Фраскати DOC, се простира фирмата. Лозята се редуват с маслинови дървета и полета, създавайки добър модел на биоразнообразие. Почвата е вулканична по произход, а най-разпространеният сорт е Малавзия бяла от Лацио. Вниманието към територията и ангажиментът за устойчивост се реализират в производството на типични вина от района. Нашето търсене на качество започва от контрола на цялата верига и е комбинация от уважение към традицията, съчетано с технология. С нашия енолог проверяваме всички етапи на производството, от гроздобера до винопроизводството на бели вина, червени вина, обработвани по традиционния метод, и пенливи вина в бяла и розе версия, обработвани по метода Шарма. Винарната е оборудвана с модерни инсталации за обработка на гроздето, съхранение и бутилиране на нашите вина. Вярата в работата, в потенциала на нашата компания, в продукта, който искаме да предложим на потребителя, е нашата философия и нашият ежедневен ангажимент, нашата сила, която ни е довела до...