CANTINA SOCIALE COOPERATIVA DI LEVERANO

Социалната изба в Леверано е основана през 1959 г. и днес е една от най-важните производствени реалности в Саленто. Избата разполага с около 1300 членове и 1100 хектара обработваеми земи. Основните сортове грозде са местни, по-специално примитиво, негромаро и малвазия нера. Към тях се добавят и други национални сортове като монте пулчано, верментино и требиано, или международни като сиро и шардоне. Произведените вина са традиционни, с обработка в стомана и в големи дървени бъчви. Производството е около 2,5 милиона бутилки годишно, от които около 60% се изнасят в Европа, Русия, Япония, Южна Корея и Съединените щати.