BUREAU NATIONAL INTERPROFESSIONNEL DU PRUNEAU (BIP)

Сухият плод от Ажен дължи успеха си не само на своите вътрешни качества, на страстта на производителите и на уменията на преработвателите, но и на своята междупрофесионална организация, която свързва различните участници в сектора. Центрирана в Лот и Гарон (95% от производството се намира в югозападна Франция), тя представлява значителна икономическа динамика за региона. Тази производствена зона е част от ИГП Сух плод от Ажен от 2002 година. Б.И.П. има за цел да поддържа постоянен диалог между партньорите на пазара на сушени плодове, а именно производителите и преработвателните предприятия. Той се финансира чрез доброволни вноски, събирани от организациите на производителите и преработвателите.