BULGARICA DAIRY

Ние сме малка семейна млекарница, която произвежда млечни продукти вече три поколения. Нашата дълга млечна традиция започна през 1937 година в селото Черкована, на 30 км от Черно море. Все още използваме същата стара българска технология, получена от нашите предци. Обработваме всички продукти на ръка. Обработваме млякото само чрез нежна пастьоризация, без използване на хомогенизация, сгъстители и консерванти. Използваме чешко фермерско мляко и оригиналната българска жива култура на Lactobacillus Bulgaricus в симбиоза с пробиотици. Вече хиляди години киселото мляко (йогурт) е традиционна храна за българите. Думата "йогурт" е от прабългарски произход, където "йог" означава гъст, а "урт" - мляко. През 1905 година българският професор д-р Стамен Григоров открива Lactobacillus Bulgaricus и Streptococcus Thermophilus, а България дава на света йогурта. ** Не използваме Бифидус или други бактерии, които нямат нищо общо с йогурта. ** По време на производството в нашата млекарница използваме само стъклени, рециклируеми или компостируеми контейнери от царевица.