Bloch, семейна компания с двувековна история, базирана в региона Гранд-Ест, е основана през 1811 година. Първоначално е разположена в Елзас, близо до Страсбург.
През 1870 година компанията е преместена в Лотарингия, в предградията на Нанси, където произвежда супи и бульони. Само през 2000-те години компанията е закупена от HIGY, която пренасочва дейността си към кулинарни помощници.
Под новото си наименование Auguste BLOCH разширява експертизата си в производството на