От почти 40 години в Arcari се произвеждат Chüechli. Chüechli харесват на всички - това забеляза още старши шефът Андре Arcari, когато управляваше на Feldschlösschen в Лензбург. За вечерната чаша след свършена работа, гостите винаги искаха неговите "Chäschüechli", които той приготвяше прясно. Chüechli заедно с пекарната му бързо станаха известни, и нито едно горско празненство, нито градинско парти, нито кръчма в близост не искаше да се лиши от тях. След закриването на ресторанта, Андре Arcari откри пекарна на Bahnhofstrasse 40. Оттогава той произвежда Chüechli, които се продават замразени и могат да се пекат по всяко време - много преди замразените компании и големите търговци да се впуснат в същия бизнес.