масала Франция

...Масала, включваща по-специално: - Джинджифил, - Кардамон, - Лемонграс, - Карамфил, - Канела, - Индийско орехче, - Черен пипер, - Семена от копър. Смеската може да бъде персонализирана в зависимост от вашите предпочитания. Може да бъде доставена на едро или под формата на "private label".

...Масала е индийското наименование, което означава "подправка" или "смес от подправки" (в Западния свят се нарича къри - кърито всъщност е просто смес от подправки, а не подправка само по себе си). Нашата Тандури Масала е индийска смес от подправки за готвене при високи температури: традиционно това е готвене в тандур, което може да достигне до 500 градуса Ц! В днешно време, готвенето във фурна или на скара/барбекю позволява да се копира тази типична кухня.

...Кимионът произлиза от растение, чиито семена с кафяв цвят и удължена форма се сушат. Произхождащ от Близкия изток, тази подправка успя да се наложи и заема вече важно място в най-големите кухни по света благодарение на своя слънчев и пикантен аромат. Често се използва цяла или смляна в смески от подправки като Гарам Масала в Индия или всякакъв друг вид къри. Освен своя аромат, тази подправка...

...Тесто за самоса 300 г брашно 100 г разтопено масло 150 мл вода 25 г царевично нишесте Плънка от картофи 2 картофа 150 г грах или по избор 1 лук 2 супени лъжици растително масло 2 скилидки чесън, нарязани ½ ч.л. гарам масала ½ ч.л. смлян кориандър 1 ч.л. нарязан джинджифил ½ ч.л. куркума сол, черен пипер ½ лимонов сок 1 ч.л. червен пипер на прах 2 супени лъжици нарязан кориандър ½ нарязан червен пипер...