суров глиган

...Месото от глиган, типично за тосканската гастрономия, но също и за тази на Неброди, почти в сърцето на Сицилия, е подходящо за най-разнообразни приложения. Ние ви го предлагаме в най-известната му подготовка: наденицата. Опитайте да го приготвите на скара или с сос: ще угодите на всички.