сос дайз

...Традиционният холандски сос е топла емулсия от масло, жълтъци и лимон и може да се комбинира с риба, зеленчуци и дори с печено месо. Вкусен е с филета от сол, сьомга, треска, миди, сасифи, броколи, карфиол, аспержи, нови картофи, миди и др. Също толкова вкусен като гарнитура с bouché à la reine.