свеж лимон кaviar

... гори, лимон кавиар (Microcitrus Australasica) се нарича Finger lime на английски заради удължената форма на плода. Цветът му може да бъде зелен, жълт, оранжев, червен, пурпурен, черен или кафяв, въпреки че става въпрос за един и същ вид, който включва 70 разновидности. Неговият сок е заключен в малки капсули, които приличат на кaviar. В устата имаме усещането за хрупкави и кисели перли. Използван в кухнята на големите готвачи, той стана много модерен продукт в коктейлите, сушито и в иновативната кухня.