...Произвеждаме екстраконфитюри от плодове, отглеждани от нас (мелокотон) или от региона, като (лимон Феминило от Сиракуза - портокал Нейвъл от Сиракуза - ягоди от Касибиле (СР), отглеждани на открито - сини сливи от Монтеросо Алмо (РГ) - киви и ябълки от Етна - минимум 65% чиста плодова пюре до 85%.
Особено без добавяне на вода и готвене на директен огън.