... брашно от твърда пшеница от най-висок, първи и втори клас.
Група B: произведена от брашно от мека стъкловидна пшеница от най-висок и първи клас.
Група C: произведена от брашно за печене от пшеница от най-висок и първи клас.
Твърдите сортове пшеница имат по-високо съдържание на глутен и по-ниско съдържание на нишесте в сравнение с меките. Пастата, произведена от тях, има по-нисък гликемичен индекс.
Степента на готовност на пастата може да варира в зависимост от нейния тип и местни традиции. #паста #спагети #макарони #вермичели #брашно...