...емулгиране, лепило. Яйчният албуминов прах може да се използва за подобряване на качеството на продуктите и техния срок на годност.
Външен вид: насипен прах или податлив на масивен, равномерен жълт, с нормалната миризма на яйчен белтък, без мирис, без примеси.
Типични приложения включват шунка, наденица, сурими, нудли, инстантни нудли, бонбони, сос, сладолед.
Срок на годност 24 месеца на сянка, сухи, запечатани условия.
Детайли за опаковане: 20 кг полиетиленови торби в кашони. 2022 Mt на 40″ контейнер.
Съставки
Пресни яйца 99.9%
Аналитичен състав
Протеин 70.0%
Липиди 5.0%
Влага 6.0 до 7.0%...