...Il Parametro Antiossidante Riducente Ferrico (FRAP) è una misura diretta del potere riduttivo totale di una matrice biologica ed un indice indiretto della capacità del sistema considerato di resistere al danno ossidativo. Il FRAP utilizza gli antiossidanti nel sistema biologico come agente riduttivo in un metodo colorimetrico basato su reazioni redox (Benzie IFF, Strani JJ, Anal Biochem 1996, 239...
Lo Torrefazione Mokasol е основана в Бреша през 1950 година, когато печенето на кафе е било напълно ръчен труд, изискващ интуиция и опит. Оттогава, в продължение на 3 поколения и благодарение на приноса на нашите сътрудници и баристи, които ни избраха, ние трансформирахме тази дейност в една от най-добрите печарни в Бреша. Това, което не се е променило, е занаятчийският дух, на който се основава н...
Фузари вече над 60 години разпространява на едро вина, ликьори и напитки на хиляди заведения в провинциите Бреша, Кремона, Мантова, Верона и Тренто. Нашите клиенти го казват: ние сме точни, прецизни и управляваме уникален асортимент, над 7000 италиански и международни артикула, внимателно подбрани. Никога не спираме да търсим. Затова много от продуктите, предлагани в най-модерните заведения в град...
Caffè Giordano, основава своите корени на съответните си дядовци, които са били търговци "индустрианти", а сред търгуваните храни колониалните и особено суровите кафета са били тяхната страст. Компанията започва като малка реалност, която с постоянство е извършвала стриктен подбор на продукта и винаги е обръщала особено внимание на всички етапи от обработката, адаптирайки се към все по-иновативни ...
Земеделската компания "INCANTALUPI" е основана в Пулия през 1948 година, в пълно съответствие с ценния и непокътнат природен контекст. Тук от 1997 година произвеждаме нашето биологично екстра върджин зехтин, където се прилага техниката на покритие и на тревни площи. Всички етапи на обработка, като: преработка на маслините, съхранение и опаковане, се извършват стриктно в отсъствие на кислород и чре...
... стандартния "Parmigiano Reggiano", произвеждаме "Parmigiano Reggiano Biologico", сертифицирания "Prodotto di Montagna" и накрая "Solo di Pezzata Rossa Italiana".
Нашата гама от сирена е широка и разнообразна: сред най-обичаните DOP предлагаме "Grana Padano" и "Pecorino Romano", предлагаме също така пресни сирена като "mozzarella di bufala" и "burrata" и зрели сирена, подходящи и за вегетарианци, като...
...{"Italian": "Claber Ecologia si occupa di progettazione e realizzazione di impianti per la depurazione delle acque reflue nel settore alimentare e nel settore della lavorazione del legno. Oltre ad impianti completi, di tipo biologico, chimico fisico e misto, Claber Ecologia realizza macchine per la depurazione, derivanti dalla diretta esperienza sui propri impianti. L'azienda ha realizzato...