Продукти за करतба (2)

Куркума, научно известна като Curcuma longa, е многогодишно растение от семейството на джинджифиловите (Zingiberaceae). Родината й е индийският субконтинент и Югоизточна Азия. Растението достига до 1 метър височина и има удължени листа и жълти цветя. Но именно ризомите на куркумата са най-високо ценени заради своите кулинарни и медицински свойства. Поради многобройните си здравословни ползи, куркумата се използва от векове в традиционната аюрведична и китайска медицина. Тя съдържа съединение, наречено куркумин, което е отговорно за ярко жълтия си цвят и силни антиоксидантни и противовъзпалителни свойства.

вкус на мед, без кофеин