Продукти за pustella 1880 (3)

Mezcla de aditivos, condimentos y especias, para la elaboración del producto cárnico no tratado por el calor denominado “Salchichón” o “Chorizo blanco” de calidad “Extra”, elaborado con técnicas de curación lenta (temperatura de 6 a 12ºC y HR inicial del 78 al 86%). Formato: bolsa 4kg

ÁNFORA PIU Tinto FICHA TÉCNICA: Denominación de origen: IGP Sierra Sevilla Composición: garnacha y tempranillo Vinificación: Fermentado con maceración en tarros durante 1 mes en el ánfora Envejecimiento: Crianza de 10 meses sobre sus lías, bajo velo de flores en el mismo ánfora Grado alcohólico: 14-14,5o NOTAS DE SABOR: Aspecto: rojo cereza Olor: Seductor poderoso fruta con notas minerales Sabor: Atractiva tensión en mes y sumamente mineral

Mezcla de aditivos, condimentos y especias, de uso charcutero, para la elaboración del producto cárnico tratado por el calor denominado “Morcilla”. Formato: bolsa 5kg