Магданоз (20г) - Подправки

Магданозът е прекрасно свеж, ароматен и пикантен, с леко горчиво ухание. Често се използва просто за декориране на ястия. Той е универсален, особено в домашната и френската кухня. Ароматът на магданоза впечатлява с свеж букет от подправки с пикантен, мускатов привкус. Листата и стъблата съдържат дори повече витамин C от цитрусовите плодове. Табуле от Изтока, провансалски пито, франкфуртски зелени сосове – от бившето просто супено растение се е развило международно популярно подправка. Магданозът придава почти на всички солени ястия балансиран основен вкус. Студените ястия като салати, яйца, сурови зеленчуци и дипове на основата на извара, крема сирене или йогурт получават с малко магданоз пикантно-свеж завършек. Но и топлите ястия като светли сосове, рибни приготвяния, птици и плънки за печене също.