Трагант

е бял до жълтеникав прах. Трагакантът е ексудат (излизаща смола) от стволовете и клонките на определен вид храст (astragalus gummifer). Растението може да достигне височина до 2 метра и е разпространено в Близкия изток и Иран. За получаване на трагакант, част от растението трябва да бъде отрязана и излизащата смола да се изсуши на въздух и след това да се събере. В зависимост от цвета и вискозитета, той се разделя на различни качествени степени. Поради растителния си произход, може да бъде разрешен за включване в органични храни. Трагакантът се състои от полизахариди и естери. Двата основни компонента са трагакантин с дял от 60 % - 70 % и басорин с дял от 30 % - 40 %. Трагакантът е неразтворим във вода, но набъбва веднага щом влезе в контакт с вода. Той е също така устойчив на киселини и топлина. Качества: хранителни, козметични, фармацевтични и технически приложения CAS номер: :9000-65-1 E-номер: :E 413 INCI: Гумата на Astragalus gummifer EINECS: :232-552-5 Срок на годност: :24 месеца Съхранение: :трябва да се съхранява на хладно, сухо и защитено от светлина място, в запечатана опаковка