Натриев ацетат

Натриевият ацетат е натриевата сол на оцетната киселина и се получава чрез реакцията на оцетна киселина с натриева съединение. Това е безцветна сол с лек оцетен мирис, която е добре разтворима във вода, но слабо в алкохол. Когато наситен разтвор на натриев ацетат кристализира, се отделя топлина. Използване: Храни: * Регулатор на киселинността * Консерванти Козметика: * Буфер * Маскиране на основния мирис Технически: * Производство на нагреватели за ръце * Съхранение на енергия CAS (трихидрат): 6131-90-4 CAS (безводен): 127-09-3 Съхранение: на хладно, сухо, защитено от светлина, в затворени съдове Добавка за храни: E262 Молекулна формула: C2H3NaO2