Оцетна киселина

Оцетната киселина е безцветна, корозивна, запалима течност с кисел вкус и мирис. Производството ѝ става чрез ферментация от етанол или карбонилиране на метанол или окисляване на ацеталдехид. Разредена с вода, в домакинството се нарича оцет. Оцетната киселина се използва като подправка в Европа и Азия от много векове. Оценява се, че откритие е около 5000 години преди Христа. В природата оцетната киселина се среща в растителни сокове и етерични масла. Използване: Техническо: * Декалцификатор * Разтворител Храни: * Подправка * Киселинност * Консерванти Козметика: * намалява основната миризма и вкус * регулиране на pH стойността CAS: 64-19-7 INCI: Оцетна киселина Съхранение: на хладно, сухо, защитено от светлина, в затворени съдове Добавка за храни: E260 Молекулна формула: C2H4O2