Цитрусова киселина

е кристален, прозрачен прах или кристал, който се среща във всички метаболитни организми (до 1 кг в човешкото тяло дневно). Той принадлежи към плодовите киселини и е най-разпространената киселина в растителното царство. Цитроновата киселина е доказана за първи път през 1784 година в лимоновия сок. Съществува подозрение, че е била известна под друго име. Откритие се оценява около 9-ти век. Киселината първоначално е получавана от лимонови плодове, но в днешно време се произвежда индустриално чрез ферментация на меласа или царевица. Цитроновата киселина е налична като безводна или моногидрат. Солите и естерите са известни като цитрати. Качества: Безводен, моногидрат, моногидрат фарма, моногидрат храна, 50% разтвор, безводен 30 - 80 мрежа, CAS номер: :77-92-9; 5949-29-1 EG номер: :201-069-1 E-номер: :E 330 INCI: :Цитронова киселина Срок на годност: 36 месеца Съхранение: трябва да се съхранява на хладно, сухо и защитено от светлина място, в запечатана опаковка.