Масло от кайсиеви ядки

Маслото от кайсиеви ядки се извлича от плодовете на кайсиевото дърво. Произходът на кайсиевото дърво, известно също като дърво на марилите, е в Китай. Оттам то е разпространено от римляните в Средиземноморието. От 18-ти век дървото започва да се отглежда и в САЩ. Жътвата в Европа се извършва през юли. Кайсиевото дърво достига височина от 3 до 4 метра и образува кръгли плодове с размери от 4 до 8 см. Те са светложълти до оранжево-червени и имат много твърд, овален ядро. Маслеността в семената на ядките е около 40 - 50%. За извличането на маслото от кайсиеви ядки, кайсиите се берат и месото се отстранява. Получените ядки се почистват, разцепват и семената се отделят. След това семената се пресоват. Полученото масло е светложълто до жълто и има ядков аромат и вкус, наподобяващ марципан. То съдържа високо съдържание на остатъци от есенциални мастни киселини, витамин E и ненаситени мастни киселини. CAS:68650-44-2; 72869-69-3 EINECS:272-046-1 Цвят: светложълт до жълт Аромат/ Вкус: ядков, наподобяващ марципан INCI: Prunus Armeniaca Kernel Oil Съхранение: на хладно, сухо, защитено от светлина място, в затворени съдове.