Карамелен Ферментационен Сироп (K-400) / Царевичен сироп - Карамелен Ферментационен Сироп (K-400)

Произведен от царевично семе чрез процес на хидролиза на нишесте с използване на амилолитични ферментативни вещества, последвано от филтрация на хидролизата, деминерализация и варене до определено тегловно съотношение на сухите вещества/ Сухи вещества в 100 г, не по-малко: 77,6 г Въглехидрати, %, не по-малко: 100 Енергийна стойност, ккал/100 г: 310,4 Състав: Сироп 100% Сухи вещества, %, мин: 78 рН: 3,5 – 6,0 SO2, ppm, макс: 40 мг/кг Масова част на редуциращите вещества в термини на сухо вещество (еквивалент на глюкоза), %: 36,0-44,0 Глюкоза %: 5-27 Малтоза %: 10-25 Малтотриоза %: 11-18 Най-високи захари %: 40-60