Био Картофени Плочки

Органични картофени люспи Картофът (solanum tuberosum) е растение, което расте под земята. Картофът произхожда от Южна Америка, но в днешно време се отглежда в много европейски страни. След прибиране на реколтата, картофите се нарязват и сушат, оставяйки люспи. Картофено пюре Картофените люспи са плоски парчета от сушено картофено пюре. Първо картофите се варят, след което се намачкват, а след това се сплескват от големи валци в барабан. Поради бързото сушене на картофените люспи до желаното съдържание на влага, сушеното намачкано картофено пюре след това се остъргва от барабана и се счуква през мелница. Тъй като люспите лесно абсорбират (студена) вода, тези картофени люспи често се използват в хранителни продукти. Картофеното нишесте запазва високата си абсорбционна способност, тъй като люспите се дехидратират бързо.