Кимион (Cuminum cyminum): Семената от кимион са отлични за мексикански или индийски ястия. Те придават специален вкус на ястията за скара или барбекю. Нека кърито, яхниите, чили, кус-кус или агнешкото месо станат вкусни с кимион. Кимионът е известен като съставка в сиренето с кимион, но също така се използва често в средиземноморски, азиатски и арабски ястия. Смленият кимион е известен и като джинтън. Но това се отнася за цялата разновидност.