Черен пипер
Пиперът расте като плодове на тропическото растение пипер. Остър вкус се дължи на съставката пиперин. Пиперът идва в различни цветове - черен, бял и зелен. Растението пипер първоначално расте главно в Индия. Пиперът се произвежда в повечето тропически райони.
Приложение на черен пипер
Пиперът може да се използва в почти всяко ястие. Той подобрява вкуса на месото и придава пикантен вкус на супи и картофено пюре.
Здравословни свойства на черен пипер
Стимулиращият ефект върху храносмилането е основното свойство на черния пипер, но той има и други свойства. Пиперът подобрява усвояването на други хранителни вещества и е мощен антиоксидант.