Гъби - Морели

Морелите са пролетни гъби с кафяво-светъл, вдлъбнат капачок, бял стъбло и бяла плът. Морелите са отлични за ядене, при условие че са достатъчно сготвени. Съвети за приготвяне Гъбите от гората, идващи от природата, макар и контролирани при събирането и опаковането, е необходимо да се почистят, спазвайки следните принципи: Отрежете 2 до 3 мм от стъблата Внимателно почистете гъбите, капачето и ламелите с малка четка, за да се отървете от евентуални тръни или клонки. Измивайте само ако е необходимо (при наличие на пръст), като преминавате гъбите под вода или ги подсушавате внимателно. Готвене: винаги ги запържвайте на "висока температура" в тиган и ги консумирайте хрупкави, ако е възможно. Съвети за съхранение Морелите могат да имат различни характеристики в зависимост от периода на събиране или произхода си. Поради тази причина ние винаги се стремим...