Изомалтоолигозахаридите са вид захар от нишесте, произведен от царевично нишесте чрез ензимна трансформация, пречистване и концентрация. Те са широко използвани функционални олигозахариди, тъй като могат да насърчават пролиферацията на Bifidobacterium в човешкото тяло и представляват водоразтворими диетични фибри с ниска калорична стойност и функция за предотвратяване на кариеси.
Молекулна формула: C12H22O11
CAS номер: 499-40-1