Il Tuber Albidum Pico Втора Класа включва бели трюфели, които имат леки несъвършенства във формата или външния вид, но които не компрометират ароматното качество. Тези трюфели имат светла кора и добре развита сърцевина, с свеж и деликатен аромат, който запазва типичните нотки на Tuber Albidum Pico. Въпреки че не са естетически перфектни като тези от Първа Класа, те предлагат отличен вкус на по-достъпна цена, идеални за кулинарни приготовления, при които визуалният аспект е по-малко приоритетен.