Ротационни конвекционни фурни

Ротационната конвекционна фурна е проектирана специално за производство на торти, сладкиши и сандвичи в сладкарници, ресторанти, хотели и хлебарници. Благодарение на ротационната платформа и системите за циркулация на топлина с двойни вентилатори, всяка част от тавата получава равномерно разпределение на топлината и баланс при печене. Фурната може да бъде произведена с тъчскрийн или ръчен контролен панел. Фурната може да бъде с електрическа или газова отоплителна система. Фурната е изработена от неръждаема стомана. Спестяването на енергия е осигурено с добра топлоизолация. Работи безопасно благодарение на системата с ограничителен ключ на ротационната платформа и двата термостата за безопасност. Необходимото количество пара се осигурява от мощен парогенератор тип каскада. Капакът в горната част на фурната е стандартно оборудване с аспираторен вентилатор. Ферментационната единица може да бъде поставена в долната част на фурната, което осигурява влажност и топлина за ферментация на продуктите. Опция: електрическа или газова отоплителна система / ръчен или тъчскрийн контролен панел.