Рazor clam на Espinaler се събира в чисти води, в оптималния си момент, за да се запазят всички негови свойства. Това е продукт, който е високо ценен за своето качество и текстура.
Този продукт е морски дар, обработен и опакован без прекъсване, за да се запази свежестта и вкуса.
Специално внимание е отделено на почистването му, за да се премахне пясъкът.
Парчета: 10/12
Парчета: 14/16
Парчета: 20/30
Парчета: 6/8
Парчета: 4/6
Парчета: 7/10