Разделител за ферментирало тесто TXA-AUT-ROLL

Машина, проектирана да произвежда хляб с висока хидратация (70-90% вода). Поради специалния си процес: твърдо брашно, важен период на почивка, по-малко увреждане при рязане и т.н., позволява производството на хляб с високо качество и в различни форми. TXA-AUT-ROLL разполага с "мултиролер", който ламинира и разширява тестото, което вече е натоварено на лентата и придава 40-60% допълнителна дължина на тестото. Процесът на надлъжен разрез, разделяне на парчетата чрез ленти, секция с гилотина..., (транверсален разрез) и натоварване на продукта в платка или тава (плоска или вълнообразна) се извършва автоматично. Видове хляб: класическата Чабата във всичките й форми: басто, багета, рустик, рустик с остри краища, мини и т.н.