Мандарина Миякава

Мандаринът Миякава е безсеменен цитрус с леко сладък вкус, но с кисела нотка, произлязъл от кръстоска между грейпфрут и мандарин. Този плод се отличава с тънката си кора, която варира между кисело зелено и жълто, и размери, подобни на тези на обикновения мандарин. Месото е соковито и без семена, което го прави идеален за консумация в свеж вид. Миякава е богат на витамин C, калий, калций и фосфор, които допринасят за укрепване на имунната система и подобряване на здравето на кожата. Отглеждан основно в Калабрия, Сицилия, Лацио и Базиликата, мандаринът Миякава се възползва от мек климат, който подчертава органолептичните му характеристики. Той е наличен на пазара от септември, предлагайки източник на свежи плодове по-рано от портокалите и мандарините. Този цитрус е идеален за приготвяне на конфитюри, плодови торти и сорбета, благодарение на своята сочност и балансиран вкус. Освен това, той успешно се комбинира с ястия на основата на морски дарове, дори и сурови, което го прави универсална съставка в кухнята. Миякава също така е ценен за своите антиоксидантни и противовъзпалителни свойства, които помагат за борба с оксидативния стрес и подобряване на сърдечно-съдовото здраве.