Солянка

Солянката (Salicornia europaea), известна също като "морски корнишон" или "морски боб", е едногодишно соленолюбиво и годно за консумация растение от семейството на Chenopodiaceae. Произхождаща от умерените зони на всички континенти, тя расте във Франция по морските брегове и в солените блата. Солянката е много ценена, тъй като младите й стъбла са напълно годни за консумация и са много търсени от гурметата! Със своя солен вкус и хрупкава текстура, тя често се използва като гарнитура за ястия на основата на риба или морски дарове. Има вкус, близък до този на аспержите, но с уникален собствен вкус.