Къри листа

Считано за произхождащо от далечни земи, тъй като произходът му е в Западна Азия, днес го намираме предимно в Индия, Тайланд, Малайзия и, от 1828 г., когато започва имиграцията на индийските наемници, на остров Реюнион и остров Мавриций. Това дърво може да достигне височина между 4 и 10 метра, а малките му бели цветчета приятно ароматизират околността. Кърито най-добре изразява богатството на ароматите си в солените ястия: Месо, риба, яйца, супи или запечени зеленчуци, гратени, кексове… Къри от агнешко, пилешко, рибно… толкова много вкусни ястия, които могат да се приготвят с тази типична смес. Кърито също така много добре изразява богатството на ароматите си с прясна сметана, в рибна или мидена супа, с риба и морски дарове, бяло месо, картофи, ориз, паста, омлети, майонеза, яйца на фурна. То също така прекрасно се съчетава с зеленчуци или плодове.