Кориандър

Кориандърът е ароматно растение от семейството на чадърите. Обикновено се нарича "арабски магданоз" или "китайски магданоз". Известен от древността – евреите го използвали за ароматизиране на своите питки, а римляните за консервиране на месото си – кориандърът е бил въведен в Англия от римляните, откъдето по-късно се е разпространил в Америка. Това е едногодишно или двугодишно растение, което може да достигне височина до 50 см. То предпочита топла, лека, варовита почва, богата на хумус и расте на слънце или на полусенчесто място. Консумирайте го пресен, за да ароматизирате риби, птици, супи, яхнии, пресни и пържени зеленчуци, доматени сосове и йогурт.