SUREAU - SUREAU SAMBUCUS

Сирен Сиренът, известен също като Sambucus, е търсен от векове за употреба в медицината и като хранителен оцветител. Той се отглежда в умерените до субтропични региони по целия свят. Сокът от сирен е тъмен червен течност с характерна миризма. Благодарение на разнообразието от антоцианини, налични в него, могат да се получат нюанси от розово до червено в зависимост от приложението. Приложения: Напитки, плодови сладкиши, сорбета и плодови сосове.