Кабкаб фурми - Сушени плодове

Датата Кабкаб расте на юг от Иран, близо до града Ахваз. Производителят, с когото решихме да работим, е собственик на палмова плантация, която се предава от поколение на поколение. Производителят отглежда различни сортове дати, но за вас избрахме Кабкаб. Това е изключителна дата, която не можем да намерим или се среща рядко на френската територия. По време на реколтата, датите се селектират, почистват, сортират, измиват и след това сушат. Именно по време на сушенето сокът на датата се концентрира и развива всички тези почти карамелизирани аромати. След това производителят поставя датите Кабкаб в кофи. След това той ги притиска, за да излезе част от техния сок. Използване: За да се насладите напълно на всички аромати на датата Кабкаб, ви препоръчваме да я опитате натурално като малка закуска, десерт или потопена в тахини (сусамова паста). Кофа: 4 кг