Нахут 1кг vivio

Нахутът е нахут или космени грахчета, той принадлежи към група бобови растения и има множество здравословни свойства. Отличен източник на протеини и необходими аминокиселини, следователно, може да замести месото. Той е източник на сложни въглехидрати и фибри. Нахутът осигурява на организма различни витамини и минерали, включително значителни количества фосфор, витамин B9, желязо, цинк, магнезий и калий. Също така съдържа ненаситени мастни киселини. Нахутът е с ниско съдържание на калории и с нисък гликемичен индекс, а фибрите, които съдържа, помагат за намаляване на нивото на триглицеридите и "лошия" холестерол. Той е чудесно допълнение към много ястия, супи, вегетариански пасти и пайове, и е перфектна, отлична закуска. Много интересно, аквафаба, водата след готвене на нахут (консервираният нахут има същите свойства) е естествено пълна с протеини и сапонин и може да се разбива, както яйчните белтъци. Така приготвена се използва за приготвяне на много ястия, включително мус или веган без.