пикантна салсичка

Piacere Fumè В миналото, пушенето се е използвало само за удължаване на живота на храната… Начин да я подготвим за зимата или за дългите океански преходи. Разбира се, димът е бил задължителен вкус, а не избран, резултат от една от най-древните техники за съхранение. С течение на вековете обаче, вкусът на пушеното е изкачил "хит парада" на гастрономията, определяйки ясна трансформация от необходимост към чисто удоволствие за небцето. Разнообразни са деликатесите, които можем да покажем около нашия Трикольор, и ако емблематичният представител на тиrolesките пушилни е ненадминатият Speck… По волята на народа, Caciocavallo fumé е "за тези" от долината Итрия…