Scarpinocc - Scarpinocc от Par

„Скарпиноч“ са традиционна специалитет и символ на кулинарната история на страната и жителите на Паре, община в високата долина Серяна в провинция Бергамо. Името се отнася до формата, която леко напомня на ръчно изработените обувки от плат, използвани до преди няколко десетилетия, които жените от селото шиеха за семействата си. Прясно тесто с постна плънка на основата на грана падано, галета, яйца, мляко, масло и подправки. „Скарпиноч Де Пар“ от Пастифичио Давена са сертифицирани с марката „Бергамо Град на Хиляда... Вкуса“, издадена от Търговската камара. Налични в опаковки от 250 г и 500 г.