Палмово ядково масло - Специализирани масла, мазнини и масла

Качество: Биологично INCI име: Elaeis Guineensis kernel oil Произход: Южна Америка Приложение: Козметика, Храни Особености: Широко разпространение в хранителната индустрия, особено при производството на маргарин. Поради късоверижните си мастни киселини и висока стабилност на окисляване, е важен суровина за олеохимията. Допълнителна информация: Пalmовото ядро се получава чрез пресоване на плодовите ядра. Маслото, което се получава след този процес, обикновено е безцветно и безвкусно. Чрез механична обработка маслото може да бъде преобразувано и в намазка. Поради тази причина маслото често се използва в хранителната индустрия за производството на маргаринови продукти. В козметичната индустрия маслото често се използва за производството на сапуни. В кухнята палмовото ядро се среща сравнително рядко. Въпреки това, в хранителната индустрия се използва за производството на какаови глазури, сладолед или сладоледени бонбони.