Студено пресовано EVOO

Зехтинът се произвежда след дълъг и трудоемък процес. Това е чист зехтин, който се пресова в маслодобивни мелници. Когато сравняваме зехтина, произведен по този начин, с други зехтини, можем да кажем, че той е по-богат по отношение на стойностите, използвани в производството. Зехтинът не съдържа никакви добавки и консерванти, а свободната мастна киселина в зехтина е до 0.8%. Това е традиционният метод на производство и продуктът е изключително натурален и здравословен. В контекста на традиционния модел на производство на зехтин, производството с 2-фазен декантер и 3-фазен декантер е изключително модерен производствен модел. Останалото ядро, обвивка и пулп след пресоването на маслините съставляват отпадъците в модела на пирина декантер.